Monferrato D.O.C. Dolcetto

VITIGNO: dolcetto 100%

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot basso

DENSITA’ DI IMPIANTO: 5000 viti per ettaro

RESA ETTARO: 85 quintali

VINIFICAZIONE: macerazione con vinaccia per 6/8 giorni, affinamento in vasca di acciaio, frequenti travasi e imbottigliamento tra l’estate e l’autunno successivi

CAPACITA’ DI INVECCHIAMENTO: 3/5 anni

Colore rosso rubino intenso, profumo asciutto. Gusto morbido mandorlato, con sentori persistenti di liquirizia.