Azienda Agricola Vinicola Renato Quarzo Montegrosso d'Asti Barbera d'Asti D.O.C.G. "L'anselmina"

Barbera d'Asti D.O.C.G. "L'anselmina"

VITIGNO: Barbera 100%

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot basso

DENSITA’ DI IMPIANTO: 5000 viti per ettaro

RESA PER ETTARO: 7000 Kg per ettaro

VINIFICAZIONE: macerazione con vinaccia per 12/15 giorni con frequenti rimontaggi giornalieri. Fermentazione malolattica dal mese di gennaio in poi. Travasi e affinamenti in botti di rovere da 35 q.li per circa 12 mesi. Assemblaggio e imbottigliamento nella primavera successiva.

CAPACITA’ D’INVECCHIAMENTO: 5/8 anni

Colore rosso rubino carico, profumo con forti sensazioni di frutta, vaniglia e spezie. Gusto secco, asciutto e avvolgente con una lunga persistenza gustativa.

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